一、食品飲料無(wú)塵車(chē)間說(shuō)明:
食品/飲料無(wú)菌試驗(yàn)無(wú)塵車(chē)間可帶外保護(hù),不能穿梭或受其他因素影響。用于食品/飲料無(wú)菌測(cè)試的無(wú)塵車(chē)間的尺寸由必要決定,通常由更衣室、緩沖室、不銹鋼淋浴室和手術(shù)室組成。更衣室放在更衣室和不銹鋼淋浴室的中間,手術(shù)室放在室內(nèi),關(guān)鍵是商品罐,房間不應(yīng)暴露在陽(yáng)光下,尺寸適中,高寬比適合。房間太大,打掃和消毒殺菌太麻煩太小,實(shí)際的操作太麻煩;頂端過(guò)高會(huì)損害紫外線的合理殺菌效果。墻面應(yīng)光潔無(wú)死角,便于清理和消毒殺菌。食品類(lèi)/飲料無(wú)菌檢查超凈間為密閉型,將生產(chǎn)室的負(fù)壓差維持在正壓,設(shè)置室內(nèi)消毒用的紫外輻射滅菌燈、空氣凈化油煙凈化器和溫度控制設(shè)備。
二、食品飲料無(wú)塵車(chē)間工程建筑平面布置圖表明:
施工計(jì)劃應(yīng)屬于施工工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)范圍,但由于人與物的分離和各清潔手術(shù)室靜壓梯度的維護(hù),項(xiàng)目施工計(jì)劃有以下幾個(gè)方面:
1.實(shí)驗(yàn)室人流經(jīng)歷更衣室換衣鞋、洗手室、緩沖室、不銹鋼風(fēng)淋室、手術(shù)室消毒。
2.食品/飲料無(wú)菌檢驗(yàn)無(wú)塵車(chē)間貨運(yùn)物流從外通道穿過(guò)機(jī)械設(shè)備鏈到自動(dòng)消毒滅菌的不銹鋼轉(zhuǎn)移窗,消毒滅菌后通過(guò)不銹鋼轉(zhuǎn)移窗進(jìn)入緩沖走廊進(jìn)入手術(shù)室。
3.每個(gè)清潔手術(shù)室集中設(shè)置一個(gè)獨(dú)立的空氣鎖預(yù)處理室、空氣鎖室和手術(shù)室相互通訊,以確保低清潔區(qū)的氣體不滲透到高清潔區(qū)。
三、食品飲料無(wú)塵車(chē)間自然通風(fēng)空氣過(guò)濾機(jī)器設(shè)備:
無(wú)塵車(chē)間設(shè)計(jì)方案,依照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,設(shè)計(jì)方案一送到風(fēng)系統(tǒng)軟件。主機(jī)房建在工業(yè)廠房的頂部(根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件,可選擇單元式清洗設(shè)備,不需要主機(jī)房),每個(gè)機(jī)房將空氣循環(huán)系統(tǒng)通風(fēng)管道中的技術(shù)艙和制冷單元相結(jié)合的系統(tǒng)軟件。送回風(fēng)管選用鍍鋅板,通過(guò)電風(fēng)閥傳導(dǎo)軟連接。鍍鋅板通風(fēng)風(fēng)管當(dāng)場(chǎng)制做。
四、照明燈具:
清潔區(qū)域應(yīng)選用吸頂式清潔照明,非清潔區(qū)域通常采用熒光燈管。設(shè)計(jì)了室內(nèi)照明、紫外線滅菌燈單獨(dú)使用,并由電氣控制系統(tǒng)盒操作,然后由主配電箱集中控制系統(tǒng);室內(nèi)照明采用封閉式照明組;電源插頭板選擇嵌入;室內(nèi)無(wú)暗線鋪設(shè)。
五、食品工業(yè)廠清潔級(jí)和通風(fēng):
1.按照生產(chǎn)工藝、環(huán)境衛(wèi)生和質(zhì)量規(guī)定,部門(mén)應(yīng)清潔,實(shí)際水平和規(guī)定:
2、工作人員洗手消毒水龍頭須非手拉式(磁感應(yīng)、腳踩或手襯式),生產(chǎn)線進(jìn)口必需時(shí)應(yīng)設(shè)工作中靴消毒池。
3.食品行業(yè)對(duì)人員和原材料的職能劃分提出了要求,不能跨類(lèi)型流動(dòng)性,原材料的流動(dòng)性需要設(shè)置一個(gè)特殊類(lèi)型的原材料輸送港或門(mén)戶(hù);人員的流動(dòng)需要采取特殊類(lèi)型的人員安全通道。
4、在液體生產(chǎn)加工車(chē)間,必須注意鋁合金型材清洗后產(chǎn)生的殘留污垢。
六、有關(guān)生產(chǎn)車(chē)間的構(gòu)造:
根據(jù)清潔工廠建筑設(shè)計(jì)規(guī)范,車(chē)間的墻體和裝飾天花板必須采用原材料無(wú)塵,無(wú)粉塵表面層光滑,車(chē)間不能存在盲區(qū)。為了提高清潔室的使用周期,實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的實(shí)用效果,對(duì)所有鋁合金型材進(jìn)行電泳分析。
七、有關(guān)東莞食品飲料無(wú)塵車(chē)間的路面:
路面采用水溶性環(huán)氧樹(shù)脂膠粘劑,壓力強(qiáng)度在c20以上,表面密度,無(wú)砂,壁空鼓,間隙。色調(diào)明亮,防靜電特性永久不變,可承受中等水平的負(fù)荷,耐熱。在考慮應(yīng)用的基礎(chǔ)上,可以具有裝飾設(shè)計(jì)的功能,耐磨、耐洗、防污、防滑、優(yōu)質(zhì)、色澤一致。
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